Коврижка з ревеню
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Коврижка на основі ревеню вийде ароматною, ніжною, злегка вологою. Ягоди вишні чудово вписуються у смакову композицію випічки, але їх можна сміливо замінити іншими ягодами, шматочками фруктів або ізюмом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте перелічені продукти. Стебла ревеню очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Налийте на дно сотейника воду, покладіть туди шматочки ревеню, прогрівайте на помірному вогні протягом кількох хвилин до розм'якшення ревеню. Періодично помішуйте вміст сотейника.
- 3
Крок 3
Додайте до розм'якшеного ревеню цукровий песок, добре перемішайте до розчинення цукру і проваріть масу пару хвилин. Зніміть з вогню, дайте охолонути до теплого стану (40-50 градусів).
- 4
Крок 4
Вбийте в теплу масу яйця по одному. Добре перемішуйте компоненти після додавання кожного яйця.
- 5
Крок 5
В окремій ємкості підготуйте суміш двох видів борошна, розпушувача та кориці.
- 6
Крок 6
Просійте суху суміш у рідку масу, вводячи її порціями і перемішуючи тісто ложкою.
- 7
Крок 7
Видаліть з вишні кісточки і додайте її до тіста, влійте соняшникову олію, перемішайте ложкою або лопаткою.
- 8
Крок 8
Викладіть тісто у підготовлену форму і випікайте коврижку з ревеня протягом 55‑60 хвилин при температурі 170‑180 градусів.
- 9
Крок 9
Залиште готову випічку в духовці ще на 7-10 хвилин, а потім вийміть і дайте охолонути.