Банановий постний кекс
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Готувати коврижку дуже просто. Постну — взагалі за один-два! Не встигнете почати готувати, як уже все буде на столі. Це не бісквіт, над яким треба тремтіти, боїчись, що не підніметься. З коврижкою все простіше. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо банани від шкірки. Нарізаємо їх на шматочки та розтираємо виделкою або блендером. Додаємо півсклянки цукру, ванілін та ложку кориці.
- 2
Крок 2
Подрібнюємо горіхи. Просіюємо борошно. Додаємо щіпку солі, розпушувач і досипаємо решту півсклянки цукру. Доливаємо соняшникову або оливкову олію та вичавлюємо апельсиновий сік або беремо магазинний. Все змішуємо до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
Беремо глибоку посудину для випікання. Змащуємо її маслом. Виливаємо туди отриману суміш. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
- 4
Крок 4
Через півгодини відкриваємо духовку і дивимося, чи потемнів корж. Якщо так, можна виймати, якщо ні — ставимо допікатися ще на 10 хвилин при температурі 150 градусів. Готову коврижку посипаємо цукровою пудрою і нарізаємо на шматочки.