Печиво 80-х років
Опис
Випічка готується просто і швидко. У вас вийде найбільший і найсмачніший пряник, який ви коли-небудь пробували. Завдяки використанню трьох різних видів борошна, тісто для коврижки вийде м'яким, еластичним і надзвичайно смачним. За традицією я змащую коврижку помадкою — так вона нагадує мені далекі 80-ті, коли я була дитиною і ми з бабусею пекли цей десерт. Ви можете прикрасити коврижку на свій смак і за бажанням. Раджу приготувати коврижку з 80-х для своїх діток і показати, яке у нас було смачне й щасливе дитинство. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибокій ємності з'єднайте воду з цукром і доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
У розігрітий цукровий сироп додайте мед і нагрійте суміш до 60 градусів.
- 3
Крок 3
У гарячу солодку рідину всипте борошно і добре вимісіть тісто.
- 4
Крок 4
Тісто, яке замішали, слід добре охолодити.
- 5
Крок 5
У різні піали насипте амоніак і соду та розчиніть водою.
- 6
Крок 6
Додайте до тіста жовтки і розчинений розпушувач, перемішайте тісто.
- 7
Крок 7
Розтоплене масло змішайте з розведеною содою. Додайте суміш до тіста.
- 8
Крок 8
Замісіть тісто, воно має вийти еластичним і не липнути до рук.
- 9
Крок 9
Сформуйте тісто у прямокутний пласт товщиною 1-1,5 см.
- 10
Крок 10
Перекладіть тісто на протиню, проколіть його шпажкою і змастіть верх молоком. Випікайте коврижку 50 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів. Готовність коврижки перевіряйте дерев'яною паличкою.
- 11
Крок 11
Розведіть гарячу воду з цукром і прокип'ятіть суміш 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Готову коврижку за бажанням змастіть помадною глазур'ю.