Котедж пиріг
Опис
Випічка готується просто й швидко. Англійську кухню й так називають дуже примітивною та простою, але котедж пай (сільський пиріг) — це, мабуть, найпримітивніша страва англійської кухні. Готується до нестями просто, без вишуканостей, із найзвичайніших інгредієнтів. Пиріг виходить дуже ситним, недарма ж сільський :) Треба сказати, страва дуже смачна — заслуговує на увагу. Удачі в приготуванні
Інструкція
- 1
Крок 1
Перевіряємо, чи всі інгредієнти на місці (хоча якщо чогось немає — не страшно, страва терпить невеликі зміни).
- 2
Крок 2
Картоплю варимо, як на пюре — нарізаємо невеликими шматочками й відварюємо в підсоленій воді до готовності.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаємо цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо гриби, сир натираємо на крупній терці.
- 5
Крок 5
Дрібно нарізану цибулю, моркву й часник кілька хвилин обсмажуємо на рослинній олії (до прозорості цибулі).
- 6
Крок 6
Додаємо до овочів гриби, перемішуємо і тушкуємо ще приблизно 5 хвилин на середньому вогні.
- 7
Крок 7
З картоплі тим часом робимо звичайнісіньке пюре.
- 8
Крок 8
До овочів та грибів додаємо фарш, перемішуємо й смажимо ще близько 5 хвилин.
- 9
Крок 9
У картопляне пюре додаємо половину нашого тертого сиру.
- 10
Крок 10
Борошно близько хвилини обсмажуємо на сухій сковороді.
- 11
Крок 11
Потім до борошна перекладаємо те, що смажилось у нас на іншій сковороді — фарш, гриби та овочі. Накриваємо кришкою і тушкуємо 4–5 хвилин.
- 12
Крок 12
Беремо форму для випікання, викладаємо на дно начинку з грибів, овочів і фаршу.
- 13
Крок 13
Другим шаром викладаємо наше картопляне пюре.
- 14
Крок 14
Нарешті, третій шар — шар тертого сиру.
- 15
Крок 15
Запікаємо 15–20 хвилин при 150 градусах (поки сир не підрум’яниться). Котедж-пиріг готовий!
- 16
Крок 16
Злегка охолоджуємо й подаємо до столу. Приємного апетиту!