Котопіта
Опис
Котопіту можна приготувати не лише з різною начинкою, а й із різного тіста. Підійде пісочне, листкове, філо. У будь-якому разі пиріг буде смачним, соковитим і ароматним. Подавайте його до першої страви замість хліба, на закуску або з чаєм
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування котопит.
- 2
Крок 2
Приготуйте тісто для пирога. Вершкове масло розтопіть і викладіть у миску. Можна взяти м’яке масло.
- 3
Крок 3
Додайте сметану.
- 4
Крок 4
Добре змішайте вершкове масло зі сметаною.
- 5
Крок 5
Посипте пару щіпок солі й борошна.
- 6
Крок 6
Замішайте м’яке тісто, що не прилипає до рук. Відправте його на холод на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки тісто в холоді, приготуйте начинку. Шампіньйони та цибулю очистіть, помийте й наріжте. Викладіть у сковороду.
- 8
Крок 8
Залийте рослинну олію й обсмажте цибулю з грибами до прозорості цибулі. Потім додайте нарізану варену курку.
- 9
Крок 9
Яйце зваріть круто, охолодіть та очистіть. Наріжте яйце й кріп. Додайте до начинки.
- 10
Крок 10
Посоліть і перемішайте всі інгредієнти начинки.
- 11
Крок 11
Тісто розділіть на дві нерівні частини. Більшу частину розкатайте і викладіть у форму для випікання. Діаметр моєї — 20 сантиметрів.
- 12
Крок 12
На тісто викладіть начинку.
- 13
Крок 13
Другу частину тіста розкочайте й накрийте нею начинку. Збийте яйце й змастіть пиріг.
- 14
Крок 14
Випікайте котопіту в духовці, розігрітій до 180 градусів, 25–30 хвилин.
- 15
Крок 15
Готовий пиріг дістаньте з форми, трохи охолодіть і подавайте до столу. Смачний і теплий, і холодний.