Котлети у тісті
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Котлети у тісті — дуже гарна та ситна страва. Рецепт цього дріжджового тіста зручний тим, що тісто швидко підходить. Воно підходить для випічки булочок, пирогів і, звичайно, котлет у тісті. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати фарш. М'ясо пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, часником та цукіні. Цукіні потрібні для того, щоб фарш вийшов не жорстким. Хліб у котлети додавати не потрібно, тому що він буде зверху. Фарш добре оббити і сформувати котлети. Викласти їх на аркуш, застелений пергаментним папером.
- 2
Крок 2
2. Духовку розігріти до 220 °С, випікати котлети 15-20 хвилин. Приготувати опару. Для цього розчинити дріжджі в невеликій кількості молока та додати 3 ст. ложки борошна. Відставити на 15 хвилин. Молоко трохи підігріти. Борошно просіяти. Усе змішати і вимісити тісто. Накрити тісто і залишити для підйому приблизно на 1 годину. Хорошо обминути тісто і розкачати. Нарізати смужки шириною 3-4 см, довжиною близько 20 см.
- 3
Крок 3
3. У цю смужку завернути котлету.
- 4
Крок 4
4. Згорнувши котлету, покласти її на аркуш краєм смужки вниз, щоб тісто під час випікання не розгорнулося. Викласти всі котлетки на аркуш і змастити їх яйцем.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте духовку до 210 градусів. Випікайте котлети у тісті близько 20 хвилин. Після випікання накрийте котлети рушником. І лише через 15 хвилин пухкі та м'які котлети у тісті можна їсти.