Котлети в вершковому соусі в духовці
Опис
Котлети в сметані в духовці в домашніх умовах стануть чудовим варіантом ситного обіду чи вечері. Приготовані таким способом, вони добре підійдуть для дітей і тих, хто не любить надто жирну смажену їжу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно очистити та нарізати дрібними кубиками цибулину.
- 2
Крок 2
2. Знаєте, як зробити котлети в сметані в духовці дуже ніжними? Для цього потрібно попередньо обсмажити цибулю до легкого золотистого кольору. Завдяки цьому вона не буде відчуватися у фарші.
- 3
Крок 3
3. М'ясо потрібно вимити, просушити та пропустити через м'ясорубку. Для цих котлет можна використовувати яловичину, свинину або поєднання кількох видів м'яса. До фаршу додати яйця, хліб або сухарі, обсмажений і трохи охолоджений цибулю. Посолити і поперчити за смаком. Додатковий аромат може надати трохи цедри лимона або лайма.
- 4
Крок 4
4. За бажанням до фаршу можна додати трохи вершкового масла. Тепер усе потрібно ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Злегка зволоженими руками сформувати котлети та викласти на протиню, попередньо змастивши її трохи олією.
- 6
Крок 6
6. Найкращий час відправити котлети в попередньо розігріту духовку на 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Приготувати соус теж досить просто. Для цього потрібно змішати зі сметаною теплою бульйоном і довести до однорідної консистенції. Через 15 хвилин дістати котлети з духовки і залити соусом. Повернути в духовку і довести до готовності. Приблизно через 20-25 хвилин котлети у сметані в духовці в домашніх умовах будуть готові. Подавати їх краще гарячими.