Котлети в підливі в духовці
Опис
Котлети можна приготувати з готового фаршу (я взяла готовий свинячий фарш). Якщо не довіряєте купівельному, завжди можна приготувати фарш самостійно. До речі, котлети можна зробити рубленими — тоді м'ясо просто дрібно порубайте. Також для приготування котлет пропоную зробити овочевий соус ізі сметаною та томатним соком. Останній можна замінити томатною пастою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте фарш для котлет: м'ясо зробіть фаршем (я зазвичай беру відразу готовий фарш), рис проваріть до напівготовності, капусту також наріжте та проваріть (дуже зручно одночасно готувати рис і капусту на пару. Це швидко, а результат чудовий). Потім змішайте фарш, рис, капусту, яйце, одну подрібнену цибулину та спеції. Добре перемішайте.
- 2
Крок 2
Котлети обваляйте в сухарях. Тепер є два варіанти: можете трохи обсмажити котлети на сковороді до рум'яної скоринки (близько 10 хвилин) або відправити в духовку теж на 10 хвилин, щоб зарум'янилися. Я особисто обсмажую.
- 3
Крок 3
Приготуйте підливу: дрібно наріжте цибулю, натріть на тертці моркву, потушіть на сковороді на рослинній олії. Потім влийте томатний сік і збиту вершкову, перемішайте і доведіть до кипіння. Перекладіть котлети на протиню, залейте підливою і поставте в духовку на 25-30 хвилин при температурі 200 °C. Готовність перевіряйте в процесі.
- 4
Крок 4
Готові котлети в підливі в духовці вийшли дуже соковитими та ароматними. Можете подати їх також із картопляним пюре.