Котлети в духовці з підливкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Цей простий рецепт котлет у духовці з підливою починається з приготування фаршу. М'ясо вимити та обсушити. 2. Цибулю та часник очистити. 3. Пропустити через м'ясорубку м'ясо разом з 1 цибулиною та часником. 4. Додати попередньо розмочений у воді або молоці хліб. 5. Посолити, поперчити за смаком. Добре перемішати. 6. Помідори залити окропом, потім охолодити під холодною водою та очистити від шкірки. Нарізати невеликими шматочками. Якщо немає свіжих помідорів, можна використати томатний соус або пасту. 7. Цибулю нарізати тонкими півкільцями та викласти на сковороду з краплею рослинної олії. 8. Коли цибуля почне золотитися, додати до неї помідори. 9. Гострий перець очистити від насіння та добре промити. Цілим додати до томатного соусу та тримати на сковороді 2-3 хвилини. Потім вийняти (він більше не знадобиться). 10. Соус трохи посолити, додати улюблені спеції та сушених трав. Трохи випарити воду. 11. На протинь або іншу жаростійку форму викласти сформовані котлети. Залити все томатним соусом і поставити в духовку щонайменше на 30–40 хвилин. 12. Котлети в духовці з підливою в домашніх умовах готуються від 30 хвилин до години, залежно від розміру котлет та температури духовки. 13. Готові котлети вийняти з духовки, посипати сиром та свіжою зеленню — і можна подавати до столу. Подавати гарячими.