Котлети з шинкою та сиром
Опис
Котлети завжди були стравою номер один на нашому столі, погодьтеся, адже якщо є котлетки, то й вечеря вийде на славу. А ось способів і рецептів їх приготування чимало — як простих, так і складніших, і сьогодні я розповім вам, як зробити котлети з ветчиною та сиром. Повірте, ця страва справді заслуговує на вашу увагу, адже вона не просто дуже смачна — вона дивовижна. Ми будемо робити котлети з ветчиною та сиром вдома з цілих шматків м'яса, а всередині покладемо смачний сюрприз — кінцевим результатом ви будете вражені.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нарізаємо м'ясо на досить тонкі шматочки.
- 2
Крок 2
Потім кожен шматочок слід добре відбити.
- 3
Крок 3
Коли ви закінчите відбивати свинину, наріжте ветчину та сир на тонкі шматочки.
- 4
Крок 4
Тепер посипаємо кожен шматочок свинини сіллю та меленим перцем, обгортаємо м'ясо ветчиною та сиром.
- 5
Крок 5
Робити це потрібно дуже ретельно, щоб начинка не вилізала з котлет, тому всі дірки щільно закриваємо невеликими шматочками м'яса.
- 6
Крок 6
Таким чином формуємо котлети, доки м'ясо і начинка не закінчаться.
- 7
Крок 7
Далі в невеликій мисочці збиваємо яйця.
- 8
Крок 8
У окрему тарілку насипаємо панірувальні сухарі.
- 9
Крок 9
Тепер беремо по черзі котлети і обмакуємо їх спочатку в яйце, потім у сухарі, потім знову в яйце і сухарі — така скоринка буде товщою.
- 10
Крок 10
Ставимо сковороду на вогонь і нагріваємо в ній рослинне або вершкове масло. Викладаємо в розігріте масло котлети і смажимо їх спочатку на сильному вогні до рум'яної скоринки, а потім томимо на слабкому. У кінці котлети можна поставити на кілька хвилин у розігріту духовку або долити в сковороду трохи води і потушити котлети 4-5 хвилин під кришкою до готовності.
- 11
Крок 11
Смачного усім!