Котлети з гарбузом та вівсяними пластівцями
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Овочі роблять котлети соковитішими та легшими, до того ж, збагачують їх вітамінами. А додавання вівсяних пластівців надає котлетам приємного смаку, робить їх щільнішими та збагачує клітковиною. Котлети я зазвичай запікаю в духовці без зайвого жиру. Виходить смачно і більш дієтично. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фарш я готую сама з яловичини та свинини у співвідношенні 70 на 30%. Потрібно пропустити м'ясо з цибулею через м'ясорубку двічі, додавши під час другого разу вівсяні пластівці марки «Екстра». Якщо фарш готується зі свіжого м'яса, то пластівці можна заздалегідь залити півсклянки окропу холодною водою і дати їй вбратися. Якщо ж м'ясо розморожувалося, замочіть пластівці у стіклому м'ясному соку.
- 2
Крок 2
На останньому етапі пропустіть через м'ясорубку очищені шматочки гарбуза. Якщо гарбуз заморожений, не розморожуйте, пропускайте в такому вигляді. Посоліть і поперчіть фарш за смаком, добре вимішайте. Відбийте разів десять і дайте постояти півгодини.
- 3
Крок 3
Вологими руками сформуйте фарш у котлети, викладіть їх у змащену форму. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яної скоринки. Потім вилийте в форму склянку води та знизьте температуру до 160 градусів. Запікайте до готовності.
- 4
Крок 4
Подавати такі котлети можна без гарніру. Або з улюбленим у сім'ї гарніром: наприклад, з картоплею, смаженою з грибами. Котлети смачні і в холодному вигляді.