Котлети з моцарелою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Котлети з моцареллою — це універсальна страва. Лише справжній вегетаріанець зможе відмовитися від такої смакоти. Так, ця їжа не є дієтичною. Але ж на свято можна себе трохи підлікувати! Особливо, якщо вдома є чоловіки чи діти, яким потрібно багато калорій для зростання. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо ви берете готовий фарш для приготування котлет, краще брати яловичину або навпіл із свининою. Чисто свиний фарш буде жирним. Такі котлети краще тушкувати на воді без додавання масла. Курячий фарш найбільш, як ви розумієте, дієтичний.
- 2
Крок 2
Нарізаємо цибулю. Додаємо її до миски з фаршем. Розбиваємо одне яйце. Посипаємо сіллю, перцем, сушеною зеленню та іншими спеціями за смаком. Також можна додати замочений рис, м'якуш білого хліба або просто горстку борошна. Це потрібно для кращого зчеплення кульок.
- 3
Крок 3
Зі змішаного фаршу робимо млинці. На середину такого млинця кладемо шматочок моцарелли. Усередину можна покласти помідор, часник і все, що прийде вам на думку.
- 4
Крок 4
Завертаємо наш м'ясний блинчик. Вийшов кульок із сиром всередині. Коли він буде смажитися, не турбуйте його лопаткою. Обережно перевертайте, щоб сир не витік назовні. Для більшої міцності обсипте котлети борошном перед тим, як смажити.
- 5
Крок 5
Розігріваємо сковороду. Наливаємо соняшникову олію. Викладаємо котлети, обвалені в борошні, на сковороду, смажимо їх з усіх боків. Цей спосіб приготування є не зовсім корисним. Якщо є проблеми зі здоров'ям, особливо з печінкою, раджу вам не використовувати олію, а долити води. Або зовсім готувати на пару.
- 6
Крок 6
Зменшуємо вогонь, додаємо в сковороду трохи томатної пасти або подрібнені помідори. Котлети стають смачнішими та насиченішими. Накриваємо кришкою та тушкуємо 10 хвилин. Готові котлети викладаємо на тарілку. Ось як вони виглядають у розрізі. Неймовірно смачно!