Котлети з грибами та сиром
Опис
Пропоную вам рецепт приготування котлет із грибами та сиром. Такі котлети чудово підійдуть як обідня страва навіть на святковий стіл. Подавати їх можна з будь-яким гарніром на ваш розсуд, але я раджу картопляне пюре. Отже, готуємо котлети з грибами та сиром
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку дрібно нарізаємо цибулю.
- 2
Крок 2
2. Часник дрібнимо за допомогою «давилки для часнику».
- 3
Крок 3
3. Білий хліб кладемо в молоко і залишаємо на 10 хвилин, щоб він розмок.
- 4
Крок 4
4. М'ясо пропускаємо через м'ясорубку разом із 2/3 нарізаної цибулі (1/3 піде у начинку), часником та хлібом, який попередньо слід трохи віджати.
- 5
Крок 5
5. У отриману фарш вбиваємо яйце, додаємо сіль, перець та інші спеції. Ретельно все перемішуємо до однорідної маси. Відправляємо фарш у холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб він настоявся.
- 6
Крок 6
6. Дрібно нарізаємо гриби.
- 7
Крок 7
7. Потім викладаємо в сковороду спочатку цибулю, потім гриби і смажимо їх разом, доки не випариться рідина. Не забуваємо трохи посолити та поперчити.
- 8
Крок 8
8. Нарізаємо сир скибочками.
- 9
Крок 9
9. Далі формуємо з фаршу лепешки, на кожну лепешку викладаємо по одній чайній ложці грибної начинки та шматочку сиру.
- 10
Крок 10
10. Закриваємо начинку фаршем і ліпимо котлети, які потім обвалюємо в сухарях.
- 11
Крок 11
11. Обсмажуємо котлети під кришкою на середньому вогні з обох боків.
- 12
Крок 12
12.