Рублені котлети зі свинини
Опис
Перш за все, цей простий рецепт рублених котлет із свинини підійде тим, хто, на жаль, не має м’ясорубки, а також тим, хто не довіряє готовому фаршу з магазину. Я сама дізналася про цей спосіб, коли моя м’ясорубка зламалася, а чоловік наполіг, щоб на вечерю були саме котлети. Ось тоді я вперше і приготувала рублені котлети із свинини в домашніх умовах. Скажу чесно, вийшли вони такі смачні та соковиті, що чоловікові сподобалися навіть більше, ніж звичайні, тому тепер такі котлетки з’являються на нашому столі досить часто. Обов’язково спробуйте їх приготувати — запевняю, це зовсім не складно, і результат вас точно порадує.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо свинину під проточною водою та висушуємо її за допомогою паперових рушників. Потім нарізаємо м'ясо на дрібні шматочки і викладаємо в глибоку миску.
- 2
Крок 2
Цибулю репчасту чистимо і дрібно нарізаємо, викладаємо до м'яса.
- 3
Крок 3
Тепер розбиваємо в миску яйця, додаємо сметану, крохмаль, манку, гірчицю, подрібнений часник, солимо і перчимо фарш за смаком.
- 4
Крок 4
Ретельно змішуємо всі інгредієнти, поки маса не стане однорідною, і ставимо готовий фарш на півгодини в холодильник.
- 5
Крок 5
Через 30 хвилин наливаємо в сковороду рослинну олію і добре її розігріваємо. Столовою ложкою викладаємо фарш у розігріту олію, приблизно по одній ложці на котлету.
- 6
Крок 6
Смажте котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки, потім викладіть їх на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
- 7
Крок 7
Ось тепер можна приступати до вечері, всім гарного апетиту.