Котлети постні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Раніше мені доводилося робити котлети з моркви, буряка та різних круп. З картоплі звично робити драники, а ось котлети (особисто для мене) — це щось нове. Архієрейські котлети готуються з картоплі з додаванням горіхів. У них виразний і дуже приємний смак. Такі котлети можна подавати з гарніром із сирих або смажених овочів. 1. Батон нарізаю шматочками і кладу в миску, заливаю водою і розмочую. 2. Чищу картоплю, мою її, розрізаю на великі шматки. Цибулю та часник чищу і мою. Пропускаю картоплю, цибулю, часник і грецькі горіхи через м’ясорубку. 3. Змішую всі інгредієнти, додаю розм’якшений батон, солю і перчу за смаком, вливаю трохи підсоняшникової олії. 4. Сковороду ставлю на вогонь і розігріваю. З фаршу формую котлети, обсмажую їх з двох боків. Подавати гарячими.