Котлети під вершковим соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Звичайні котлети можна приготувати у сметанному соусі, що зробить їх ще соковитішими та ніжнішими. Сметана входить до самого рецепту і безпосередньо — у соус. Деякі додають її ще й перед подачею котлет до столу. Фарш можна використовувати домашній, а можна й уже готовий. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей рецепт приготування котлет стандартний. Єдина відмінність у тому, що в кінці їх заливають вершковим соусом і тушкують близько 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Змішуємо фарш (зазвичай беру готовий, суміш свинячого та яловичого) з яйцем, цибулею, хлібом (попередньо замоченим), вершковим маслом, сіллю та спеціями (за смаком).
- 3
Крок 3
3. Замішуємо фарш до утворення однорідної маси. Цибулю можна додавати нашарпану, а можна — здрібнену в блендері.
- 4
Крок 4
4. Формуємо котлети, обвалюємо їх у панірувальних сухарях і відправляємо на сковороду смажитися.
- 5
Крок 5
5. Обсмажуємо з обох боків на рослинній олії до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Заливаємо наші котлети вершковим маслом і ставимо сковороду на слабкий вогонь.
- 7
Крок 7
7. Тушим під кришкою на слабкому вогні близько 15 хвилин. За необхідності (якщо вершки густі) можна додати трохи води.
- 8
Крок 8
8. Подаємо котлети разом із гарніром. За бажанням зверху можна додати ще трохи вершкового масла.