Котлети під грибним соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати котлети під грибним соусом зовсім не складно. Запасіться терпінням — і вперед! Спочатку приготуйте фарш, відправте першу партію на пару, приготуйте соус. Подавайте котлети під грибним соусом з улюбленими гарнірами. Удачі! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Під час приготування я уточнюватиму, які продукти і для чого я використовую. Отже, вимийте м'ясо та гриби, почистіть часник — і приступаємо!
- 2
Крок 2
Спочатку потрібно приготувати фарш для котлет. Котлети в мене будуть дієтичними та смачними, без жиру і смаження. Подрібніть куряче філе та яловичину за допомогою м’ясорубки або блендера. Додайте в фарш півсклянки льодяної води, сіль, перець, часник, яйце та панірувальні сухарі. Добре вимісіть фарш до однорідного пружного стану.
- 3
Крок 3
Столовою ложкою бери фарш, руками ліпи котлети, форму можна робити будь-якою: овальною, плоскою, кульками і т.д.
- 4
Крок 4
Готуйте котлети на пару невеликими партіями по 5-6 штук протягом 45 хвилин. Режим мультиварки — «Пар», кришка обов’язково закрита!
- 5
Крок 5
Тепер переходимо до соусу. Гриби вимийте і наріжте невеликими шматочками, обсмажте їх на рослинній олії до м'якості.
- 6
Крок 6
У склянці холодної води розчиніть трохи солі, додайте перцю та кукурудзяної борошна, перемішайте, щоб борошно повністю розчинилося і не утворилося грудочок. До майже готових грибів додайте сметану, воду з борошном і спеціями, перемішайте та тушкуйте до загущення соусу.
- 7
Крок 7
Ледь за кілька хвилин мій соус був уже готовий.
- 8
Крок 8
За допомогою погружного блендера подрібніть масу до стану крему. Грибний соус готовий!
- 9
Крок 9
Готові парові котлети розкладіть по тарілочках і полити соусом.