Котлети за Дюканом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це досить простий рецепт котлет за Дюканом із курки з додаванням відрубів та базиліка. За бажанням ви можете використовувати будь-які спеції та сушених трав, які вам до вподоби. Кількість відрубів можна збільшити або зменшити залежно від етапу вашої дієти. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб повторити на своїй кухні рецепт приготування котлет за Дюканом, спочатку вимийте куряче філе та пропустіть його через м’ясорубку (можна подрібнити в блендері). Очистіть цибулю, наріжте її дрібними кубиками та обсмажте на сковороді до рум’яності.
- 2
Крок 2
2. У глибокій мисці з'єднайте фарш, цибулю та відруби. Додайте яйце, спеції (сіль, перець, базилік тощо). Добре все перемішайте. Розігрійте сковороду, попередньо капнувши на неї буквально одну краплю олії та розмазавши її щіткою по всій поверхні.
- 3
Крок 3
3. Змочіть руки у воді. Сформуйте невеликі котлетки. Викладіть їх на сковороду. На сильному вогні смажте кілька хвилин, щоб утворилася рум'яна скоринка.
- 4
Крок 4
4. Потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього та добре пропечіть котлети. Переверніть, смажте під кришкою близько 3-4 хвилин, а потім підрумяньте без кришки, збільшивши вогонь.
- 5
Крок 5
5. Ось і весь секрет приготування котлет за Дюканом. Подавайте їх з соусом або зеленню.