Котлети по-українськи
Опис
Котлети по-українськи відрізняються від інших тим, що у складі фаршу має бути свинина, бажано у поєднанні з яловичиною або курятиною. Обов'язково додавайте часник, який надасть аромату та гострий смак. Котлети можна обваляти в сухарях або смажити без обвалки. У будь-якому разі ви отримаєте чудові, смачні, соковиті та ситні котлети. Їх можна подавати не лише на обід чи вечерю, а й просто перекусити з шматочком хліба.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування котлет по-українськи.
- 2
Крок 2
Куряче філе та м'якоть свинини пропустіть через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Часник і цибулю очистіть, помийте і також пропустіть через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Білу булочку або батон залейте молоком і через кілька хвилин віджміть.
- 5
Крок 5
Після цього булочку теж подрібніть у м'ясорубці.
- 6
Крок 6
Додайте жовток яйця, сіль і мелений чорний перець.
- 7
Крок 7
Ретельно перемішайте всі інгредієнти фаршу до однорідної консистенції.
- 8
Крок 8
З приготовленого фаршу сформуйте котлети та викладіть на гарячу сковороду з рафінованим соняшниковим маслом.
- 9
Крок 9
Обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки. Потім налийте в сковороду трохи води, викладіть усі котлети. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте котлети на пару ще приблизно 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Котлети по-українськи готові. Подавайте до столу з картопляним пюре, кашею, макаронами.