Татарські котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця страва не претендує на якийсь ексклюзив, але вона не зовсім звичайна завдяки додаванню жовтка. Найскладніше під час приготування цих котлет — обсмажити їх зворотного боку, з боку жовтка. На практиці можна просто запікати їх у духовці або спочатку смажити під кришкою, щоб жовток не був рідким. В іншому — все дуже просто. Дивіться покроковий рецепт і розширюйте свої кулінарні інтереси. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Пропустіть фарш через м'ясорубку разом з цибулею 1-2 рази.
- 3
Крок 3
Фарш посолити, поперчити, за бажанням додати хліб, розмочений у воді або молоці.
- 4
Крок 4
Відділіть яєчні жовтки, їхня кількість дорівнює кількості приготованих котлет.
- 5
Крок 5
Сформуйте котлети, обсмажте їх у сухарях.
- 6
Крок 6
Зробіть у котлетах заглиблення.
- 7
Крок 7
У заглиблення покладіть яєчний жовток. Викладіть котлети на розігріту сковороду з рослинною олією. Смажте на середньому вогні під кришкою. Перед тим як перевернути котлети, переконайтеся, що жовток вже "захопився", акуратно переверніть і обсмажте з іншого боку. Альтернативний спосіб приготування — запікайте в духовці до готовності.
- 8
Крок 8
Подавайте татарські котлети з гарніром, який вам більше подобається, наприклад, з картопляним пюре. Вийшло смачно, апетитно, ситно!