Котлети по-пожарськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу поділитися з вами своїм варіантом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Першим ділом поламайте хліб на невеликі шматочки і викладіть у глибоку мисочку. Залийте молоком і залиште на деякий час.
- 2
Крок 2
2. Курицю вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками.
- 3
Крок 3
3. Пропустіть через м'ясорубку куряче філе та замочений хліб.
- 4
Крок 4
4. Посолити і поперчити за смаком. Все перемішати. У класичному рецепті котлет по-пожарськи яйце не використовується.
- 5
Крок 5
5. Зволожте трохи руки у воді та сформуйте невеликі котлетки.
- 6
Крок 6
6. Обваляйте з усіх боків у панірувальних сухарях (тільки в них, борошно не підійде). Найкраще використовувати сухарі з корок білого хліба.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте на сковороді рослинну олію (можна також використовувати вершкове масло) і викладіть котлети.
- 8
Крок 8
8. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.