Котлети по-мінськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва виходить не тільки смачною, а й досить ситною, подавати можна як з будь-яким гарніром на вибір, так і окремо зі свіжими овочами. Ніжний курячий фарш із грибами – це дуже вдалий варіант, такі котлети не залишать вас байдужими. Гриби можете взяти будь-які, підійдуть як свіжі, так і заморожені. Розмаїтити грибну начинку пропоную тертим сиром, вершковим маслом і свіжою ароматною зеленню. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Гриби, якщо заморожені, попередньо розморозте і віджміть від зайвої рідини.
- 2
Крок 2
2. До курячого фаршу додайте одне яйце, манну крупу, 2 ст. л. молока, сіль і перець за смаком.
- 3
Крок 3
3. Ретельно перемішайте і залиште на 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тим часом підготуйте начинку. Гриби дрібно наріжте, обсмажте і охолодіть. Потім змішайте з м'яким вершковим маслом, тертим сиром і свіжою зеленню. Додайте сіль за смаком і добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Фарш розподіліть на вісім рівних частин і викладіть на стіл, застелений харчовою плівкою, я використовувала пакет для запікання. Мокрою рукою надайте фаршу форму лепешок, покладіть у центр начинку.
- 6
Крок 6
6. Потім вологими руками підніміть заготовки і сформуйте овальні або круглі котлети. По черзі обсипте їх спочатку борошном.
- 7
Крок 7
7. Потім у взбитому яйку з рештою молока та щіпкою солі.
- 8
Крок 8
8. І на завершення обсипте з усіх боків панірувальними сухарями.
- 9
Крок 9
9. Обсмажте котлети з обох боків на помірному вогні до рум'яної хрусткої скоринки.
- 10
Крок 10
10. Котлети по-мінськи готові! Смачні, ніжні та соковиті котлети обов'язково займуть гідне місце на будь-якому столі!