Котлети по-київськи з аджикою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Даний рецепт київських котлет не є класичним. З аджикою котлети по-київськи виходять неймовірно ніжними й мають яскраво виражений гострий аромат. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займемося начинкою. До аджики додаємо м'яке вершкове масло і добре перемішуємо (повинна утворитися однорідна пластична маса). Ємність вистелемо плівкою і викладемо масу. На деякий час поставимо в морозильну камеру.
- 2
Крок 2
2. Приготуємо фарш із курячого філе, додаємо перець і сіль за смаком. Більше нічого додавати сюди не потрібно. З морозилки виймаємо заморожене масло та нарізаємо його невеликими кубиками. Змастимо руки рослинною олією, сформуємо котлету і всередину покладемо шматочок нарізаного вершкового масла. Тепер акуратно защіпнемо краї.
- 3
Крок 3
3. Підготуємо три миски: з панірувальними сухарями, з яйцем і борошном. Котлети обмакуємо спочатку у борошно, потім у яйце і сухарі. Викладаємо котлети на протипіч і ставимо у морозильну камеру.
- 4
Крок 4
4. У гарячу рослинну олію акуратно опускаємо котлети. Хвилину-дві смажимо, потім перевертаємо. Періодично перевертаючи, смажимо котлети до готовності.
- 5
Крок 5
5. Готові котлети перекладаємо на тарілку, можемо подавати.