Котлети по-київськи (класичний рецепт)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Знайома страва і знайомий смак. Почнемо з м'яса: розріжте грудинку навпіл і добре відбийте. Підготуйте панірування та кляр з яйця. Зробіть начинку з масла та зелені. На шматочок м'яса покладіть трохи начинки і скотіть у рулет, щільно закривши краї, запаніруйте та обсмажте з усіх боків на сковороді. Подавайте на стіл гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе розріжте навпіл і добре відбийте.
- 2
Крок 2
Приготуйте панірувальні сухарі, тістечко зі збитого з щіпкою солі та перцю яйця, а також начинку для котлет із замороженого вершкового масла та дрібно нарізаної зелені.
- 3
Крок 3
На шматочок м'яса покладіть трохи начинки і згорніть у вигляді рулета, щільно зачинивши краї.
- 4
Крок 4
Двічі обмакніть котлету у тісто та панірувальні сухарі.
- 5
Крок 5
І обсмажте з усіх боків на рослинній олії. Краще смажити у фритюрі, але можна обійтися й звичайною сковородою. Подавайте до столу гарячим.