Котлети по-київськи зі свинини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. М'ясо не обов'язково перекручувати на м'ясорубці. Його можна нарізати, як на котлети, і трохи відбити молоточком. Потім всередину покласти масляну начинку, згорнути рулетом і обсмажити на олії. Проте смачніші котлети саме з фаршу, та й вершкове масло в такому разі практично ніколи не витікає під час смаження. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
До м'якого вершкового масла додайте нарізаний дрібно кріп. Добре перемішайте все виделкою.
- 3
Крок 3
М'ясо пропустіть через м'ясорубку, додайте до нього сіль і мелений чорний перець.
- 4
Крок 4
Сформуйте котлету, трохи придавіть її. В центр покладіть шматочок вершкового масла. Міцно з'єднайте краї котлети.
- 5
Крок 5
У мисці збийте яйце. Занурте в нього підготовлену котлету.
- 6
Крок 6
Потім обсипте її сухарями. Таким чином сформуйте всі котлети. Смажте їх на помірному вогні у розігрітій рослинній олії до красивого золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Ось такі котлети по-київськи вийшли! Обов'язково подавайте їх до столу в гарячому вигляді.