Котлети по-кіевськи з індички
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі котлети можна приготувати практично з будь-якого філе, але найкраще взяти грудку. Сир можна взяти будь-який, але тільки той, що добре плавиться. Замість петрушки цілком підійде укроп. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет по-київськи з індички.
- 2
Крок 2
Петрушку промийте і обсушіть. Дрібно наріжте її і змішайте з вершковим маслом. Масло розділіть на п'ять однакових частин.
- 3
Крок 3
Філе індички наріжте тонкими великими пластинами поперек волокон. Добре відбийте.
- 4
Крок 4
Сир наріжте на п'ять однакових брусочків. Посоліть, поперчіть відбиту філе і викладіть брусочок сиру.
- 5
Крок 5
Викладіть масло на сир.
- 6
Крок 6
Щільно, підгинаючи краї, заверніть сир з маслом у вимахане філе індички, щоб не було дірочок. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
У тарілку вбийте яйце і виделкою перемішайте до однорідної маси.
- 8
Крок 8
У чашку насипте борошно і обваляйте в ньому котлети з усіх боків.
- 9
Крок 9
Опустіть у збиті яйця, щоб воно повністю вкрився ними.
- 10
Крок 10
Знову викладіть у борошно і ще раз обсипте ним.
- 11
Крок 11
Знову обгорніть котлету яйцем з усіх боків.
- 12
Крок 12
Обсмажте котлету в сухарях, ретельно притискаючи їх.
- 13
Крок 13
Зробіть так усі котлети.
- 14
Крок 14
У невелику каструлю влийте рослинну олію та розігрійте. Опустіть котлети та смажте з усіх боків до готовності. Вони повинні вкритися золотистою скоринкою, на це знадобиться близько 15 хвилин.
- 15
Крок 15
Вийміть готові котлети з масла та викладіть на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
- 16
Крок 16
Можна подавати.