Котлети по-домашньому
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У нашій сім'ї всі просто обожнюють котлети, і я перепробувала багато різних рецептів їх приготування, поки не зупинилася на цьому простому рецепті домашніх котлет. Я не збрешу, якщо скажу, що тут я знайшла ідеальне поєднання інгредієнтів, яке так довго шукала. А секрет, як виявилося, простіший простого — потрібно просто змішати свиний і яловичий фарш у пропорції 50 на 50, тоді котлети виходять неймовірно смачними, м'якими та ніжними, і при цьому в меру жирними. Негласним голосуванням у нашій сім'ї вони одностайно названі найкращими серед усіх випробуваних нами котлет. А якщо ви мені не вірите — приготуйте їх і переконайтеся на власному досвіді, наскільки вони смачні. І ось вам рецепт домашніх котлет із фото для наочності. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладаємо свиний та яловичий фарш у глибоку миску та ретельно перемішуємо, доки маса не стане однорідною.
- 2
Крок 2
Тепер солим фарш, посипаємо меленим чорним перцем і додаємо дрібно нарізаний цибулю, ще раз добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Хліб (краще трохи черствий) заливаємо молоком і залишаємо на 10-15 хвилин. Потім акуратно розтираємо його за допомогою виделки.
- 4
Крок 4
Переливаємо отриману суміш у миску з фаршем і добре все перемішуємо, доки не утвориться однорідна маса.
- 5
Крок 5
Вливаємо на сковороду невелику кількість олії, а поки вона нагрівається, формуємо з фаршу акуратні котлетки. Обсмажуємо їх на середньому вогні до рум'яної скоринки, потім накриваємо сковороду кришкою й певний час смажимо котлети на повільному вогні.
- 6
Крок 6
Ось і готовий результат. Котлети чудово поєднуються з будь-яким гарніром, а особливо смачно — з картопляним пюре. Смачного!