Котлети по-адзарськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хто ж відмовиться від великих, смачних і поживних котлет? Думаю, таких буде не багато. Виходять вони дуже поживними і соковитими, навіть якщо запікаються в духовці. Якщо ви хочете, щоб у готових котлетах жовток залишався рідким, то вбийте яйце за 10 хвилин до кінця приготування. Якщо плануєте робити маленькі котлетки, візьміть перепелині яйця. Вода для фаршу має бути дуже холодною — це допоможе котлетам зберегти сочність. Також ви можете додати будь-які спеції кавказької кухні. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Додайте до фаршу натертий часник і цибулю, перемішайте. Потім влийте воду, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте сухарі та нарізаний зелений цибулю. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Смажте форму рослинною олією. Вологими руками сформуйте чотири видовжені котлети. Зробіть круглий отвір посередині кожної котлети.
- 5
Крок 5
Надайте заглибленню та котлеті форму човника. Вбийте по одному яйцю в кожне заглиблення.
- 6
Крок 6
Випікайте в гарячій духовці при 190 градусах протягом 35 хвилин до готовності.
- 7
Крок 7
Вийміть і подавайте відразу.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.