Котлети парові
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Котлети на пару можна приготувати з м'яса або птиці, кролика, субпродуктів. Головне — додати куряче яйце, щоб фарш не розпадався під час приготування. За бажанням можна додати до фаршу терту моркву, цибулю, часник, капусту, болгарський перець тощо. Для більшої сочності та ніжного смаку ідеальний плавлений сир — обов'язково спробуйте приготувати котлети з ним. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Фарш вийміть за півгодини до приготування з холодильника, щоб він зігрівся. Очистіть цибулю та моркву, використовуйте невеликі коренеплоди або їхні половинки. Моркву натріть на тертці з дрібними отворами.
- 2
Крок 2
Викладіть у глибоку ємність фарш і плавлений сир, натерту моркву, вбийте туди ж куряче яйце та висипте приправу. Натріть половину цибулини на тертці для пюре та додайте сіль, мелений чорний перець. Ретельно все вимішайте. За бажанням можна додати пресний часник, інші овочі.
- 3
Крок 3
Залиште приготовлений фарш на 15-20 хвилин, щоб він пропитався всіма смаками та ароматами.
- 4
Крок 4
Потім розділіть його на рівні частини, змочіть руки у воді та округліть шматочки фаршу, викладаючи їх на піддон для приготування на пару. Обов’язково залишайте між заготовками трохи місця, щоб пара повністю їх оточувала.
- 5
Крок 5
Поставте формочку в пароварку або мультиварку, налийте воду в чашу й увімкніть техніку на 30 хвилин. Чим більші котлети, тим більше часу знадобиться для їх приготування, і навпаки. Через зазначений час парові котлети будуть готові.
- 6
Крок 6
Викладіть котлети на тарілки, подаючи до столу з будь-яким гарніром із круп, макаронів, овочів і т.д. Не забудьте про свіжу зелень. Смачного вам апетиту!