Котлети-біфштекси зі свинини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За бажанням додавайте під час приготування улюблені спеції та обов’язково подавайте котлети гарячими. Обов’язково пригостіть рідних і близьких такою смачною стравою на обід або вечерю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зберіть усі інгредієнти за вказаним списком. Свинну корейку помийте в холодній воді та просуште паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Наріжте м'ясо гострим ножем на шматки вагою приблизно 100-120 грамів, товщиною 1-1,5 см.
- 3
Крок 3
Кожен такий шматок м'яса відбийте кухонним молотком.
- 4
Крок 4
У окрему глибоку тарілку розбийте яйце і добре збийте його вінчиком.
- 5
Крок 5
Додайте до яєчної суміші сіль, мускатний горіх.
- 6
Крок 6
Інтенсивно перемішайте ці інгредієнти вінчиком до отримання однорідної суміші.
- 7
Крок 7
Покладіть у яєчну суміш одну відбиту котлету та обсмажте з усіх боків.
- 8
Крок 8
Після чого обваляйте цю відбиту котлету в панірувальних сухарях.
- 9
Крок 9
У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть котлету і спочатку обсмажте з одного боку до золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
Потім переверніть на інший бік і смажте з іншого боку до золотистої скоринки. Так само приготуйте котлети з решти м'яса.
- 11
Крок 11
Готові відбиті котлети подавайте до столу гарячими.
- 12
Крок 12
Подайте до столу.