Курячі котлети з грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У нас у родині котлети взагалі люблять у будь-якому вигляді і можуть їсти їх хоч щодня, але після того, як я дізналася цей рецепт приготування курячих котлет із грибами, я практично відмовилася від звичайних котлет. І це не дивно, адже коли спробуєш таку смакоту, всі інші котлети вже бліднуть на їхньому тлі. До речі, я пробувала класти гриби всередину, як начинку, але, на мою думку, смачніше виходить, коли додаєш шампіньйони до фаршу. Тоді котлети виходять дуже соковитими, і смак у них дуже цікавий — мої домашні в захваті від цієї страви. Спробуйте й ви найближчим часом приготувати курячі котлети з грибами вдома — це дуже просто і не займе багато часу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку замочіть шматочок хліба в молоці та залиште на кілька хвилин, щоб він розмок.
- 2
Крок 2
Куряче філе промиваємо, обсушуємо та нарізаємо шматочками, пропускаємо його разом із вижатим хлібом через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Шампіньйони ретельно промиваємо, викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо.
- 4
Крок 4
Потім викладаємо на сковороду вершкове масло і розтоплюємо його, додаємо шампіньйони, накриваємо сковороду кришкою і тушимо гриби на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, перемішуючи.
- 5
Крок 5
Потім викладаємо на сковороду вершки, додаємо сіль, перемішуємо все і тушкуємо гриби ще 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
Коли гриби трохи остигнуть, змішуємо їх з курячим фаршем, ретельно перемішуємо, солимо і перчимо фарш за смаком.
- 7
Крок 7
Сухарі для панірування змішуємо з паприкою та обвалюємо в цій суміші сформовані котлети.
- 8
Крок 8
Викладаємо котлети на сковороду з розігрітим вершковим маслом і смажимо їх до рум'яної скоринки.
- 9
Крок 9
Котлети готові, і ви можете спробувати — це дуже-дуже смачно. Всім смачного!