Котлети з зеленої гречки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви прихильник сироїдіння, тоді такі котлети краще сушити в дегідраторі приблизно 9–11 годин. Але я віддаю перевагу їх смажити або запікати. Для приготування котлет із зеленої гречки нам знадобиться пророщена гречка, одна велика або дві середні морквини, кабачок, за смаком можна додати спецій. 1. Моркву натріть на дрібній тертці, кабачок — на крупній. 2. Часник дрібно поріжте. 3. Зелену гречку викладіть у чашу блендера, додайте моркву, кабачок, сіль, часник, подрібніть усе в фарш. 4. Також у блендері (або в кавомолці) подрібніть насіння соняшнику та льону. 5. Додайте подрібнене насіння до основного фаршу, все ретельно перемішайте. 6. Кожну котлету обваляйте або в сухарях, або в борошні, а потім — у цілому насінні соняшнику. 7. Котлети з зеленої гречки можна запікати в духовці (близько 25 хвилин при 180 градусах), смажити на сухій сковороді до золотистого кольору або висушити в дегідраторі. Готові котлети з зеленої гречки подавайте з зеленню та свіжими овочами. Подавати гарячими.