Котлети з качки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це досить традиційний варіант. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити рецепт приготування котлет із качки на своїй кухні. Щоб зробити фарш соковитішим, можна половину філе пропустити через м'ясорубку, а решту дрібно нарізати ножем.
- 2
Крок 2
2. Перш за все налийте трохи рослинної олії на сковороду, розігрійте її. Очистіть і подрібніть цибулю з часником. Викладіть їх на сковороду, смажте, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Коли цибуля стане золотистою, додайте за смаком ароматні спеції — перець, мускатний горіх тощо. Ще раз перемішайте — і можна знімати з вогню.
- 4
Крок 4
4. Вимийте, обсушіть і дрібно наріжте м'яту. Звісно, у цьому простому рецепті котлет із качки можна також використовувати зелений цибулю, петрушку, кріп, кінзу і т.д.
- 5
Крок 5
5. У глибоку миску з фаршем додайте зелень, смажений цибулю з часником і трохи сухарів. Вбийте яйце. Посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
6. З готового фаршу сформуйте невеликі котлетки, викладіть їх на противень. Паралельно розігрійте духовку до 200 градусів приблизно.
- 7
Крок 7
7. Котлети з качки запікаються в домашніх умовах близько 20 хвилин до готовності.
- 8
Крок 8
8. А ось до столу раджу подавати їх не тільки з гарніром чи овочами, а й з соусом. Ви можете обрати той, що вам до смаку. У цьому випадку це ягідний (клюквово-полуничний).