Котлети з тріски та кальмара
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі котлети можна приготувати з будь-якої риби. Якщо не любите займатися очищенням кальмарів, можна купити вже оброблені. За бажанням у фарш можна додати будь-які спеції за смаком або додати зелень. Котлети можна подавати практично з будь-яким гарніром або зі свіжими овочами та зеленню. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування.
- 2
Крок 2
У тріски відріжте плавці, почистіть від луски, видаліть внутрішності та ополосніть. З риби зробіть філе, видаліть кістки та пропустіть двічі через м’ясорубку з дрібною решіткою.
- 3
Крок 3
Цибулю репчасту почистіть, подрібніть і додайте до миски з рибним фаршем.
- 4
Крок 4
У миску з фаршем і цибулею розбийте яйце.
- 5
Крок 5
Кальмари очистіть у гарячій воді від зовнішньої плівки та внутрощів. Промийте їх у холодній воді.
- 6
Крок 6
Очищені кальмари подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки та додайте до рибного фаршу.
- 7
Крок 7
Усе посипте сіллю, перцем, додайте сухарі та перемішайте. Залиште на 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Рибний фарш добре відбийте, сформуйте котлети та обсмажте їх у сухарях.
- 9
Крок 9
У сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть котлети і смажте з обох боків по 5-6 хвилин до готовності.
- 10
Крок 10
Можна подавати.