Котлети з тріски
Опис
Рецепт не забере багато часу. З усіх рибних котлет, які мені доводилося пробувати, котлети з філе тріски були найсмачнішими. Навіть прехвалені щучі котлети — дрібничка порівняно з цими. Тому час від часу, коли до рук потрапляє гарне філе тріски, балую своїх рідних ніжними й м'якими рибними котлетками з тріски. До речі, аналогічним способом можна приготувати котлети практично з будь-якої білої риби. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кладемо у чашу блендера наше філе трески.
- 2
Крок 2
Дрібнимо до однорідності, але без фанатизму.
- 3
Крок 3
Окремо в блендері здрібнюємо цибулину. Якщо любите шматочки цілої цибулі у котлетах — просто наріжте.
- 4
Крок 4
З'єднуємо подрібнений цибулю та тріску, солимо і перчимо. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
Додаємо до фаршу яйця та манку.
- 6
Крок 6
Нарешті, вливаємо в фарш вершки, все добре перемішуємо і залишаємо в холодильнику на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Далі — формуємо руками котлети з фаршу, паніруємо в манній крупі та обсмажуємо з обох боків у рослинній олії до утворення скоринки. Рибні котлети смажаться швидше, ніж м'ясні, — тому будьте уважні. Готово!