Котлети зі свинини з грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Котлети — страва не дуже складна, і з нею впорається будь-яка господиня. Гриби можна брати будь-які, лише лісові потребують тривалішої теплової обробки. М'якоть свинини має бути трохи з жирком, тоді котлети вийдуть соковитішими. Яйце у фарш можна не додавати, він чудово тримає форму. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування котлет.
- 2
Крок 2
Шампіньйони очистіть, помийте і дрібно наріжте. Викладіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Накрийте сковороду кришкою і туши гриби до повного випаровування рідини.
- 4
Крок 4
Пропустіть через м'ясорубку цибулю, часник і свинину.
- 5
Крок 5
Батон замочіть у холодній, кип'яченій воді, потім віджміть. Пропустіть батон через м'ясорубку. Додайте гриби.
- 6
Крок 6
Дрібно наріжте петрушку і додайте до фаршу.
- 7
Крок 7
Посолити та поперчити. Ретельно перемішайте фарш.
- 8
Крок 8
З фаршу сформуйте котлети та викладіть їх на гарячу сковороду з підсоняшниковою олією.
- 9
Крок 9
Обсмажте котлети з обох боків до утворення коричневої скоринки. Потім обробіть котлети на пару, у мікрохвильовій печі або в духовці протягом кількох хвилин.
- 10
Крок 10
Котлети зі свинини з грибами готові. Подавайте з будь-яким гарніром.