Котлети зі свинини та курки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Котлети виходять пухнастими завдяки хлібним крихтам, в яких їх смажать. Відразу скажу, що з панірувальними сухарями такого ефекту не буде, хоча теж смачно. Котлети ніжні й сочні! Подавайте з будь-яким гарніром на обід або вечерю. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Пропустіть через м'ясорубку м'якоть свинини та куряче філе.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте і так само дрібно подрібніть м'ясорубкою.
- 3
Крок 3
Білий хліб або батон замочіть у холодній воді, через 5 хвилин віджміть і пропустіть через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Додайте до фаршу яйце та сіль.
- 5
Крок 5
Як приправу я використовувала сушений базилік. Візьміть будь-які спеції за смаком.
- 6
Крок 6
Дуже ретельно перемішайте фарш до гладкої, однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
З білого батона, булочки або хліба зріжте скоринку і натріть батон на тертці.
- 8
Крок 8
З фаршу сформуйте котлети і обсипте їх хлібними крихтами. Саме це зробить котлети пухнастими. Викладіть котлети на гарячу сковороду з підсоняшниковим маслом.
- 9
Крок 9
Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
Котлети "Пухнасті" готові.