Котлети зі свинини та яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для соковитості у котлети можна додати сало, але це вже на ваш розсуд, адже все залежить від ваших гастрономічних потреб і того, з яким гарніром будуть подаватися ваші котлети. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно почистити цибулю і пропустити її через м'ясорубку, щоб наші котлети вийшли соковитими та ароматними.
- 2
Крок 2
Батон потрібно залити молоком і залишити на 10-15 хвилин. Для цього підійде як свіжий, так і черствий хліб.
- 3
Крок 3
Фарш, все-таки, я вирішила купити на ринку. Тепер його потрібно змішати в мисці, туди ж влити 2 яйця, додати цибулю, вилити хліб, замочений у молоці, посипати всю масу сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
Фарш потрібно добре перемішати до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
Тепер потрібно сформувати фарш у котлети. Спочатку змочіть руки холодною водою, щоб фарш не прилипав до рук, і сміливо приступайте до ліплення котлет. Сформовані котлети опустіть у розігріту сковороду з олією та обсмажте на сильному вогні з обох боків. Тепер налийте у сковороду 1 склянку води й тушкуйте котлети 20–25 хвилин. Стежте, щоб котлети не підгоріли. Приготування котлет із свинини та яловичини займе трохи часу, а результат вийде неперевершений!