Котлети з судака і тріски
Опис
Як правило, для рибних котлет підійде м'якоть практично будь-якої риби, але найпопулярнішими вважаються котлети з морського окуня, мінтая, товстолоба, тріски, карпа, судака, щуки. У фарш можна додати різні овочі або зелень. Пропоную рецепт незвичайних рибних котлет. Він складається з двох видів риби, кожна з яких доповнить страву своїми смаковими нотками. Промислова тріска з щільною білою м'якоттю та майже дієтичний судак, у якому величезна кількість білка. Звичайно, краще мати під рукою свіжу рибу, але цілком прийнятним є й свіжозаморожене філе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування котлет.
- 2
Крок 2
Філе судака і тріски пропустіть через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте. Батон залейте холодною кип'яченою водою і через декілька хвилин віджміть. Пропустіть через м'ясорубку цибулю і батон.
- 4
Крок 4
Додайте в миску нарізаний укроп, сметану, сіль, перець та куркуму.
- 5
Крок 5
Змішайте всі інгредієнти. Фарш готовий.
- 6
Крок 6
Змоченими руками формуйте з фаршу котлети, обсмажте їх у сухарях і викладіть на розігріту сковороду з підсонячною олією.
- 7
Крок 7
Обсмажуйте котлети з обох боків до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Готові котлети можна відразу подавати до столу.