Котлети з м'ясного фаршу змішаного
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Домашні котлети взагалі краще робити з м'яса, а не з магазинного фаршу. Роз вже заморочилися робити котлети самі, то вже не лінуйтеся підібрати на ринку м'ясо. І бажано, щоб воно було кількох видів. Яловичина — гарний варіант. Свинина — теж. А куряче м'ясо розбавить жир, природно, якщо ви взяли грудку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, готуємо м'ясо для фаршу. Зрізаємо свині кістки. Яловичина та курятина мають бути, відповідно, також у вигляді філе. Нарізаємо м'ясо на шматочки та подаємо в м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Відрізаємо від білого батона приличний шматок. Видаляємо м'якуш. Очищаємо пару картоплин. Нарізаємо шматочками. Цибулю ріпчасту також нарізаємо півкільцями. Кладемо все це в м'ясорубку та перекручуємо. Змішуємо всі інгредієнти з фаршем і сирим яйцом. Солимо, перчимо, додаємо сушени зелень за смаком.
- 3
Крок 3
Насипаємо в глибоку тарілку борошно. Розігріваємо сковороду. Відщипуємо шматочки фаршу та обвалюємо їх у борошні. Кладемо в розігріте олію та смажимо з обох боків.
- 4
Крок 4
Після обсмажування котлети можна трохи потушити під кришкою на повільному вогні, особливо якщо вони вийшли великі. Подавайте з гарніром та овочами.