Котлети з щуки зі свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавати такі котлети можна з будь-яким соусом на ваш смак. Але особливо добре до них підійде томатний соус з овочами, а також вершковий часниковий соус. У якості гарніру до таких котлет подавайте варений картоплю, рис або просто доповніть їх салатом із свіжих овочів. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо інгредієнти. Промиваємо свинину та нарізаємо невеликими шматочками. Щуку також нарізаємо, потрібно видалити з неї всі кістки.
- 2
Крок 2
2 шматки батона без шкірки заливаємо молоком і залишаємо, поки будемо займатися м'ясом.
- 3
Крок 3
За допомогою м’ясорубки робимо фарш із свинини та щуки, змішуємо його. Додаємо туди цибулю, пропущену через м’ясорубку, спеції за смаком, за бажанням — ложку майонезу, а також вбиваємо яйце і додаємо розмоклий батон.
- 4
Крок 4
Миємо і просушуємо петрушку, дрібно нарізаємо її та змішуємо з фаршем. Формуємо котлети. За бажанням можна обваляти їх у сухарях.
- 5
Крок 5
Розігріваємо сковороду і на рослинній олії смажимо котлети до рум'яної скоринки з обох боків. Потім можна додати трохи води, накрити сковороду кришкою і потушити приблизно 5-8 хвилин.