Котлети з щуки з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. У основі кулінарії лежать експерименти. Це стосується абсолютно будь-яких страв. Існує безліч варіантів приготування рибних котлет, котлети з щуки вважаються одними з найсмачніших. Риба нежирна і приємна на смак, а сир творить тут сочність. Такі котлети можна подавати з соусом, свіжими овочами або гарніром на ваш смак. Рекомендую приготувати котлети з щуки за цим рецептом, спробувавши їх одного разу, вони стануть постійними гостями на вашому столі. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Щуку почистіть, видаліть внутрішності, відріжте голову, хвіст і зріжте плавники. Промийте і видаліть хребет з прилеглими великими кістками, нам знадобиться лише філе. Пропустіть готове філе двічі крізь м'ясорубку, щоб повністю подрібнити всі дрібні кісточки. Шкіру я не видаляю, подрібнюю фарш разом із нею. Потім подрібніть одну цибулину. Перекладіть фарш у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте яйце, сир, петрушку або будь-яку іншу зелень, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте фарш до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Змочіть руки у воді та сформуйте з рибного фаршу лепешки, в центр кожної покладіть по шматочку вершкового масла. З'єднайте краї з усіх боків, зліпіть котлети та обсипте їх борошном.
- 6
Крок 6
Смажте котлети на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки. Спочатку обсмажте один бік, потім переверніть, накрийте сковороду кришкою і досмажте до готовності з іншого боку.
- 7
Крок 7
Котлети з щуки з сиром готові.