Котлети з щуки з манкою

Опис

Рецепт не забере багато часу. Якщо вас лякає, що дрібні кісточки можуть відчуватися у готових котлетах — це не так. Пропустіть філе кілька разів через м’ясорубку, а потім разом із салом. Саме сало надає котлетам м’якості, а манка й хліб роблять їх ніжнішими. Додавати хліб не обов’язково — із цим чудово справляється манка, яка до того ж виконує роль борошна. Подавайте гарячими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Отже, рибу потрібно очистити і відділити філе від хребта. Потім пропустіть м'ясо кілька разів через м'ясорубку. Додайте яйце, манну крупу, молоко, натертий на дрібній тертці цибулю та сало, пропущене через м'ясорубку. Без нього котлети не будуть такими соковитими і м'якими. Сіль і спеції додайте за смаком.

2. 2

   Крок 2

   Якщо хочете зробити котлети ще м'якшими і збільшити їх кількість — додайте трохи батона, замоченого у воді, а не в молоці. Сформуйте котлети і смажте їх з обох боків на рослинній олії до рум'яної скоринки.

3. 3

   Крок 3

   Коли перевернете котлети, сковороду можна накрити кришкою, щоб котлети трохи пропарилися. За час, поки вони смажаться, можна підготувати гарнір — кашу або картопляне пюре.

4. 4

   Крок 4

   Можна подавати.