Котлети з лососю
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Зазвичай я роблю так: купую цілу рибу, філе залишаю на котлети, а голову, хвіст і хребет використовую для супу — у нас у родині дуже люблять страви з червоної риби. А цей простий рецепт котлет із лосося, можна сказати, я придумала сама, трохи змінивши звичайний спосіб приготування рибних котлет, але результат перевершив усі мої сподівання. Звісно, лосось — настільки смачна риба, що її взагалі важко зіпсувати, але ось зробити її ще смачнішою — цілком реально, і навіть звичайні рибні котлети стають неймовірно смачними, якщо приготувати їх із цієї рибки. Ці смачні котлетки у нас завжди розходяться лічені хвилини, бо всім вони дуже подобаються — і чоловікові, і дітям. Упевнена, вам теж сподобаються. А щоб ви без проблем їх приготували, пропоную вам докладний рецепт котлет із лосося з фото. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе лосося варіть у підсоленій воді. Варіть філе приблизно 15-20 хвилин на середньому вогні. Готовий лосось буде розпадатися на шматочки. Вийміть із води та розібрати виделкою. Цибулю, болгарський перець і петрушку дрібно наріжте.
- 2
Крок 2
2. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Підсмажте цибулю на середньому вогні протягом 6-7 хвилин у сковороді, додавши ложку олії. У мисці змішайте філе лосося, нарізаний болгарський перець, смажену цибулю, петрушку, півсклянки панірувальних сухарів, гірчицю, вбийте яйце. Перемішайте все до однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Решту сухарів висипаємо на широку тарілку. З фаршу мокрими руками ліпимо котлети та обвалюємо їх у сухарях.
- 4
Крок 4
4. Смажимо котлети на середньому сильному вогні на олії в сковороді протягом 3 хвилин з кожного боку. Потім сковороду з котлетами ставимо в гарячу духовку на 7 хвилин. Подавати з улюбленим соусом.