Котлети зі звичайного сома
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цього разу вирішила спробувати приготувати котлети з сазану в томатному соусі. Дуже приємно здивувалась, що з ним рибні котлети стають набагато насиченішими та соковитішими. Крім сазану, я також використала філе судаку — вийшло досить оригінальне поєднання. Обов’язково додайте тим’ян — він надає котлетам неповторного аромату, а сам соус робить дуже пікантним. Під час подачі раджу полити котлети тим самим соусом. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свіжу рибу промийте і почистіть.
- 2
Крок 2
Наріжте філе сома та судака на середні шматочки.
- 3
Крок 3
Пропустіть філе через м'ясорубку, дрібно наріжте цибулю, додайте туди ж 2 яйця, гарно посоліть і поперчіть. Додайте дрібно нарізану зелень. Все ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Залиште фарш у холодильнику приблизно на півгодини. Потім сформуйте котлети та викладіть їх на протертій маслом протинь, Випікайте 20 хвилин при 210 °С.
- 5
Крок 5
Решту цибулі дрібно порубати.
- 6
Крок 6
Обсмажте його до золотистого кольору, потім влийте томатну пасту, розведенну у склянці води. Тушкуйте хвилин 5.
- 7
Крок 7
Додайте решту зелені, потушіть ще трохи.
- 8
Крок 8
Перекладіть котлети в керамічну форму.
- 9
Крок 9
Залийте соусом і тепер запікайте при температурі 180 °С протягом 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Готово! Подавати гарячим із картопляним пюре та зеленню. )