Котлети з перлової крупи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети з перлової крупи готуються з вареної перлової каші, краще підготувати її заздалегідь. Фарш робимо в комбайну або блендері, але можна дрібно нарізати все ножем. Змішуємо, надаємо форму котлет, паніруємо та смажимо на олії. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати котлети з перлової крупи, потрібно заздалегідь зварити крупу у співвідношенні 1:2 з водою, трохи охолодити. Чудово підійде вчорашня каша.
- 2
Крок 2
2. В чашу блендера кладемо цибулю. Дрібно подрібнюємо.
- 3
Крок 3
3. Не дуже дрібно нарізайте цибулю. Вона має виглядати як на фото.
- 4
Крок 4
4. До цибулі додаємо перлову кашу. Дрібно подрібнюємо.
- 5
Крок 5
5. Готово. Структура липка, тому яйця не потрібні для зв'язування.
- 6
Крок 6
6. Перекладаємо у зручну тару, перчимо, солимо, перемішуємо.
- 7
Крок 7
7. Мокрими руками беремо по столовій ложці фаршу і скочуємо кульки. Обвалюємо у борошні. Надаємо форму котлет.
- 8
Крок 8
8. Смажуємо на великому вогні на маслі до рум'яної скоринки.
- 9
Крок 9
9. Смажимо з двох боків по 4-5 хвилин з кожного.
- 10
Крок 10
10. Котлети з перлової крупи готові. Смачного!