Котлети з пекінської капусти та кабачків

Опис

Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт обов'язково знадобиться вам влітку, коли дозріють молоді кабачки та з'явиться свіжа морква. Хоча, поки немає нового врожаю, цілком можна повторити рецепт цих чудових котлеток і з тих овочів, які продають у магазинах. Подавайте гарячими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перш за все вимийте та обсушіть кабачок. Якщо він не молодий, зніміть шкірку. Натріть його на тертці та викладіть у дуршлаг, щоб стекла зайва рідина.

2. 2

   Крок 2

   Пекінську капусту дрібно нашинкуйте і викладіть у глибоку мисочку.

3. 3

   Крок 3

   Очистіть і подрібніть цибулину. За бажанням можна додати трохи часнику.

4. 4

   Крок 4

   Моркву очистіть і натріть на тертці.

5. 5

   Крок 5

   Додайте до миски з овочами кабачок. Розбийте яйця і перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Щоб котлети були соковитішими, додайте трохи майонезу. Також за смаком додайте подрібнену зелень.

7. 7

   Крок 7

   Посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати. Поступово додайте борошно.

8. 8

   Крок 8

   Ось і все, основа готова. Тісто буде трохи рідкуватим, тому котлети краще викладати на сковороду з розігрітим маслом ложкою.

9. 9

   Крок 9

   Смажте котлети на середньому вогні до апетитної рум'яної скоринки з обох боків. Подавайте до столу гарячими або холодними.