Котлети з печінки з вівсяними пластівцями
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато хто не дуже любить печінку. А багато хто не знає, що з неї приготувати такого, щоб було просто і смачно. Котлети з печінки дуже легко готувати. Потрібно лише не поспішати і дати фаршу настоятися. Тоді котлети будуть соковитими, і перевертати їх буде легко. А на смак такі котлети й м'ясним не поступляться. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку потрібно очистити від плівок і протоків і пропустити разом з цибулею через м'ясорубку. Я завжди двічі пропускаю будь-який фарш. Потім додамо до фаршу яйця, манну крупу, сіль, перець, сушени зелень. Перемішайте.
- 2
Крок 2
Додати розтерті в долонях вівсяні пластівці марки «Екстра» та добре вимісити фарш. Поставити в холодильник мінімум на дві години. Можна приготувати фарш з вечора і залишити його в холодильнику на ніч.
- 3
Крок 3
Обсмажте котлети на невеликій кількості масла, викладаючи загущений фарш ложкою на розігріту сковороду. Смажте на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Готові котлети скласти назад у сковороду, накрити кришкою та дати постояти на плиті без нагрівання приблизно 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Такі котлети не потребують гарніру, подавати їх краще з салатом із свіжих овочів.