Котлети з печінки кролика
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети за цим рецептом можна приготувати з будь-якої печінки, але попередньо витримайте її в молоці, щоб прибрати гіркоту. Печінка кролика набагато ніжніша і не гірка, тому вимочувати її не потрібно. Ця страва обов'язково сподобається як дітям, так і дорослим. Можна подавати як окрему закуску або з будь-яким гарніром на обід чи вечерю. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для цього рецепту я візьму не тільки печінку, а й інші внутрії кролика (серце, нирки, легені та кроляче сало). Усе добре промийте і обсушіть паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Овочі очистіть і розріжте на кілька частин.
- 4
Крок 4
Усі підготовлені компоненти пропустіть через м'ясорубку та перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте борошно, яйце, сіль і мелений перець за смаком.
- 6
Крок 6
Добре ще раз перемішайте до однорідного стану. Готова маса повинна бути за консистенцією як тісто на оладки.
- 7
Крок 7
У сковороді розігрійте рослинну олію і викладайте печінкову масу за допомогою столової ложки.
- 8
Крок 8
Смажте на середньому вогні з обох боків до готовності.
- 9
Крок 9
Котлети з печінки кролика готові.