Котлети з оленятини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Як бачите, рецепт приготування котлет із оленятини суттєво не відрізняється від рецепту звичайних котлет, тож якщо вашому чоловікові раптово пощастило на полюванні — не поспішайте лякатися! :) Але все ж раджу додати трохи сала, адже оленятина сама по собі досить тверда. Саме тому я вважаю за краще ще трохи потушити котлети в томатному соусі після смаження — щоб вони стали м'якшими. Смачного приготування, сподіваюся, цей простий рецепт котлет із оленятини вам сподобається. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Оленятину пропускаємо разом із салом через м'ясорубку. Солимо, перчимо, додаємо спеції.
- 2
Крок 2
2. Білий хліб позбавляємо від шкірочок і замочуємо у воді або молоці.
- 3
Крок 3
3. Додамо до фаршу яйце, розм'якший хліб і одну дрібно нарізану цибулину. Ретельно перемішаємо.
- 4
Крок 4
4. Формуємо з фаршу котлети і обсмажуємо кожну з усіх боків у борошні.
- 5
Крок 5
5. Тепер кожну котлету обсмажимо з двох боків або приготуємо соус. Томатну пасту розведемо водою, додамо подрібнену моркву та цибулю — і тушкуємо все разом 15 хвилин.